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Cuisinier, cuisinière

Description de l'emploi CUISINIER, CUISINIÈRE No de requête: 03002 Début de l'affichage: 02-10-2019 Fin de l'affichage: 15-12-2019 Organisation: CASINO DE CHARLEVOIX Ville: LA MALBAIE (CHARLEVOIX) Statut de l'employé: OCCASIONNEL / SURNUMÉRAIRE Durée du contrat: Horaire: VARIABLE Type de rémunération: HORAIRE Salaire minimum: 21,55 Salaire maximum: 22,51 Nombre d'heures par semaine: Période de travail: JOUR, SOIR, NUIT, FIN DE SEMAINE Présentation: Joignez une équipe gagnante Mettez à profit vos compétences et relevez des défis stimulants au Casino de Charlevoix. Intégré à un complexe de villégiature de prestige, dans une région reconnue pour son charme et pour la beauté de ses paysages, le Casino vous propose un milieu de travail stimulant, orienté vers l'excellence du service à la clientèle, ainsi que des conditions de travail avantageuses. Fonctions: Relevant du sous-chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la mise en place des mets dans les différentes stations et exécuterez toute combinaison de tâches reliées à la cuisine, et ce, en fonction des normes établies. Vous devrez notamment : • collaborer, selon l'assignation, à la préparation et à la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, des volailles, des légumes et des autres aliments destinés à être consommés dans les différents points de vente; • maintenir les normes de qualité de la production, de la présentation et du service en respectant les standards établis; • préparer la mise en place des assiettes et assurer le service de la nourriture; • voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité de la cuisine; • collaborer au contrôle des coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des inventaires périssables; • assimiler et appliquer les politiques et règlements en vigueur dans l'établissement et posséder une bonne connaissance de l'ensemble des produits et services offerts; • appliquer et effectuer le travail conformément aux procédures de santé et sécurité au travail; • réaliser tout autre mandat visant le bon déroulement des opérations de la cuisine. Exigences essentielles: • Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement dans une institution reconnue; • Capacité physique à effectuer de la manutention; • Sens éprouvé du service à la clientèle; Autres exigences: • Esprit d'équipe; • Capacité à travailler sous pression; • Faire preuve d'une bonne dextérité manuelle et d'un grand souci du détail; • Être rigoureux en ce qui a trait au respect des normes de propreté et du maintien de son poste de travail; • Faire preuve d'initiative; • Disponibilité à travailler sur différents quarts de travail. Conditions particulières: Toute combinaison de scolarité et d’expérience jugée pertinente sera également considérée. Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l'obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l'employeur. Veuillez noter que nous ne communiquerons qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue. Soucieuses de pouvoir compter sur une main d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales appliquent un programme d'accès à l'égalité en emploi et invitent les femmes, les Autochtones, les personnes handicapées ainsi que les minorités visibles et ethniques à présenter leur candidature. Le taux horaire sera majoré de 11,12 % pour compenser l'absence de certains avantages sociaux. Emploi occasionnel. Disponibilité requise de 5 jours sur 7 (possibilité de ne pas être disponible 2jours/7 par semaine, entre le lundi et le vendredi). Détail sur la période de travail: Haute saison : 25-30 heures, saison médiane et basse : 20-25 heures.

Cuisinier, cuisinière

  • Québec / La Malbaie
  • (353 km)
  • |
  • Parue depuis 313 jours

Catégorie : Emplois - Carrières et professions - Tourisme/hôtellerie/restauration

Type : Offre commerciale

No # : 55581163

Durée de l'emploi : Le poste est contractuel.

Description

Description de l'emploi

CUISINIER, CUISINIÈRE

No de requête: 03002
Début de l'affichage: 02-10-2019
Fin de l'affichage: 15-12-2019
Organisation: CASINO DE CHARLEVOIX
Ville: LA MALBAIE (CHARLEVOIX)
Statut de l'employé: OCCASIONNEL / SURNUMÉRAIRE
Durée du contrat:
Horaire: VARIABLE
Type de rémunération: HORAIRE
Salaire minimum: 21,55
Salaire maximum: 22,51
Nombre d'heures par semaine:
Période de travail: JOUR, SOIR, NUIT, FIN DE SEMAINE

Présentation:
Joignez une équipe gagnante

Mettez à profit vos compétences et relevez des défis stimulants au Casino de Charlevoix. Intégré à un complexe de villégiature de prestige, dans une région reconnue pour son charme et pour la beauté de ses paysages, le Casino vous propose un milieu de travail stimulant, orienté vers l'excellence du service à la clientèle, ainsi que des conditions de travail avantageuses.

Fonctions:
Relevant du sous-chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la mise en place des mets dans les différentes stations et exécuterez toute combinaison de tâches reliées à la cuisine, et ce, en fonction des normes établies. Vous devrez notamment :

• collaborer, selon l'assignation, à la préparation et à la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, des volailles, des légumes et des autres aliments destinés à être consommés dans les différents points de vente;
• maintenir les normes de qualité de la production, de la présentation et du service en respectant les standards établis;
• préparer la mise en place des assiettes et assurer le service de la nourriture;
• voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité de la cuisine;
• collaborer au contrôle des coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des inventaires périssables;
• assimiler et appliquer les politiques et règlements en vigueur dans l'établissement et posséder une bonne connaissance de l'ensemble des produits et services offerts;
• appliquer et effectuer le travail conformément aux procédures de santé et sécurité au travail;
• réaliser tout autre mandat visant le bon déroulement des opérations de la cuisine.

Exigences essentielles:

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement dans une institution reconnue;
• Capacité physique à effectuer de la manutention;
• Sens éprouvé du service à la clientèle;

Autres exigences:

• Esprit d'équipe;
• Capacité à travailler sous pression;
• Faire preuve d'une bonne dextérité manuelle et d'un grand souci du détail;
• Être rigoureux en ce qui a trait au respect des normes de propreté et du maintien de son poste de travail;
• Faire preuve d'initiative;
• Disponibilité à travailler sur différents quarts de travail.

Conditions particulières:
Toute combinaison de scolarité et d’expérience jugée pertinente sera également considérée.

Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l'obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l'employeur. Veuillez noter que nous ne communiquerons qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue.

Soucieuses de pouvoir compter sur une main d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales appliquent un programme d'accès à l'égalité en emploi et invitent les femmes, les Autochtones, les personnes handicapées ainsi que les minorités visibles et ethniques à présenter leur candidature.

Le taux horaire sera majoré de 11,12 % pour compenser l'absence de certains avantages sociaux.

Emploi occasionnel. Disponibilité requise de 5 jours sur 7 (possibilité de ne pas être disponible 2jours/7 par semaine, entre le lundi et le vendredi).

Détail sur la période de travail: Haute saison : 25-30 heures, saison médiane et basse : 20-25 heures.

Caractéristiques

Catégorie de l'entreprise Parapublic

Numéro du concours 03002

Principales fonctions Chef cuisinier - Cuisinier - *Autres fonctions en restauration

Expérience requise Non spécifiée

Casino de Charlevoix

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